Vino Marbellí Ecológico Tinto BarricaDescripción
NOTAS DE CATA:
Este vino tinto con envejecimiento en barricas de roble, elaborado con uvas ecológicas de la variedad tempranillo. De color granate, presenta en boca aromas a frutas rojas maduras y notas de madera delicadas y elegantes adquiridas durante su estancia en roble francés.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
- Variedad: 100% Tempranillo Ecológica.
- Viñedos: Viñas de viñedo ecológico (20 años). De una producción de 2.000 kg/ha. Secano. Porte de la viña en vaso. Marco de plantación 2.5×2.5
- Vendimia: en cajas de plástico de 18kg de capacidad.
- Sistema de elaboración: Selección de la uva en mesa.
- Maceración pre-fermentativa a baja temperatura.
- Fermentación alcohólica: en depósitos a 20ºC y finalizada en barrica 10 meses.
ANÁLISIS:
Grado Alcohólico: 13.5% Vol.
Acidez Total ≈ 0.45 g/l
Acidez Volátil ≈ 5.2 g/l
PH ≈ 3.55
Azúcar Residual ≈ 0.90 g/l
SO2 Libre≈ 20 mg/l
SO2 Total ≈ 40 mg/l G
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